Käytämme 100 % kotimaisia pääraaka-aineita ruoissa ja valmistamme ruoat alusta alkaen upeassa keittiössämme valmiiksi asti itse ylpeydellä. Käytämme mielellään kotimaisen satokauden raaka-aineita mahdollisimman pitkälle!
Naudanlihassa käytämme vain luonnonmukaisesti tuotettua oman tilan Black Angus pihvikarjaa, jota tilan isäntä kasvattaa Kivennavan Kuonan maatilalla. Juurekset tulevat oman tilan kasvimaalta tai Juankoskelaisen Ollin luomujuures maatilalta. Mehut ja hillot valmistetaan Kivennavan omista marjoista ja omenista. Suolakurkut ovat erikoisreseptillä tehdyt kotikurkut, jotka vievät kielen mennessään!
Ruisleipä leivotaan Karjalasta tänne tilan ensimmäisten asukkaiden mukana tuotuun juureen ja jauhoina käytetään luomurukiita, jotka ovat juuri sopivan karkeita leipään. Leipä on hiivaton ja se siivutetaan ohueksi ennen tarjoilua, mikä antaa oman säväyksen makuun!
Kivennavan menujen seisovaan pöytään on koottu perinteisiä ja raikkaita salaatteja, kalaherkkuja sekä lihaa eri tavoin. Pääruoaksi voi valita liha ja/tai kasvisvaihtoehtoja. Jälkiruokana kahvitarjoilun kanssa valmistetaan esim. herkullinen täytekakku tai vaikka hedelmä-/marjahyve.
4 salaattia
Luomuperunaa
Sesongin luomukasviksia
Pieksänjärven kalaa
Hääkakku ja kahvitarjoilu
2 liharuokaa tai 2 kasvisruokaa
3 salaattia
Luomuperunaa
Sesongin luomu kasviksia
Hääkakku ja kahvitarjoilu
Valittavan päämenun poikkeavista muutoksista, pyydämme 5 €/hlö lisämaksun valmisteluista. Yksittäiset ruoka-aine allergiat huomioidaan ilman lisäveloitusta. Myös lautastarjoilu on järjestettävissä. Kysy tarjous!
Alkujuoma, kuohuviini 12 cl
1 kaato 16 cl
2 kaatoa 2*16cl
avec likööri tai konjakki 6 cl
Joskus voi olla myös paikallaan tarjota vieraille yöpalaa etenkin, jos hääillallinen nautitaan aikaisin ja juhlat jatkuvat pitkälle yöhön. Suosittelemme yöpalaksi:
talon kiusausta, raikasta salaattia sekä talon leipää ja levitettä 12 €/hlö
jotain muuta 6 €/hlö
Voit valita myös lisäherkkuja jälkiruokapöytääsi hääkakun rinnalle
värikkäitä macaronseja 3 €/kpl
pikkuleipiä 2,50 €/kpl
Valittavan päämenun poikkeavista muutoksista, pyydämme 10-15 €/ valmistettava kokonaisuus lisätyöstä. Yksittäinen ruoka-aine allergia huomioidaan ilman lisäveloitusta. Myös lautastarjoilu on järjestettävissä. Kysy tarjous!
